Cécile Éluard 神楽坂【セシルエリュアール】 @神楽坂

神楽坂にあるデザートサロン

セシルエリュアール外観

神楽坂のメイン通りから少し離れた静かな場所にある、古民家を改装されたお店。
完全予約制のデザートサロンで、焼き菓子のテイクアウトもされています。
靴を脱いで入り、テイクアウトのショーケースの後ろを通ってテーブルにつきます。
テーブルは4名席が1つ。2名の場合は相席になる場合があるそうです。

桃のデザートサロン

桃のコースは、ペッシュ・メルバ aコースとスチームピーチが追加されたペッシュ・メルバ&スチームピーチbコースの2種類あり、今回はbコースに。
まず最初に、桃とよく合うというグリーンマテとアサイーの緑茶を出して下さいます。
ハーブのような香りがして爽やかなお茶。

桃のコース1品目は、桃のガスパチョ風。
バルサミコ酢とレモンフレーバーのオリーブオイルを使った桃のスープ。

スチームピーチ

2品目は、桃の皮ごとオーブンでスチームされたスチームピーチ。
葛のとろみのあるソースと共に。
程よく柔らかく、桃の味が凝縮された感じです。

3品目はクープ・ソレイユ。
メレンゲ、カシスのソルベ、桃のマリネ、パンナコッタ、お茶(桃の香りに似たお茶)のジュレ、杏ソースなど。
メレンゲの食感がサクサク。今まで他のお店で食べた中で一番の食感。

ペッシュ・メルバ

4品目はペッシュ・メルバ 。
桃に木苺のソース、その下にバニラアイス。
木苺のソースが酸味と甘さが絶妙で、すごく美味しい♡

桃のチョコレートタルト

5品目は桃のチョコレートタルト。
少ししっとりめのタルトに、中はトロトロのカスタード。
バターの風味がふんわりと。

手摘みの葉の紅茶

最後に手摘みの葉の紅茶を。
手摘みだと香りがよく、色も薄く出てキレイなんだとか。
なんという種類のお茶か忘れてしまいましたが、ほんとに香りが良い~。

一番美味しい状態で食べれるコース内容

ペッシュ・メルバ

目の前で丁寧に仕上げて出してくださるデザートは、どれもとても美味しかったです。
お一人で作られているのに、1時間弱で手際よく出してくださるのもすごい!
お茶もデザートに合うものをお店の方がセレクトされていて、デザートからお茶までトータルで美味しく食べれるコースを計算されています。
テイクアウトの生菓子がないのも、自宅に持って帰ることでケーキの状態が悪くなり、美味しい状態で食べもらうのが難しいからとのこと。
なので、デザートサロンで1番美味しい状態のスイーツを食べてもらいたいんだとか。
2020年2月からは新店舗で営業をされるそうなので、そちらも楽しみです♫

Cécile Éluard 神楽坂

住所:〒162-0803 東京都新宿区赤城下町3丁目9
TEL:03-6280-8226
定休日:不定休(ブログを確認)
営業時間:ブログを確認
地図:

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