PHILIPPE CONTICINI 【フィリップ・コンティチーニ】@銀座

GINZA SIXでカウンターデザートが楽しめるお店

フィリップ・コンティチーニ外観

フィリップ・コンティチーニ初のブティック&カフェでは、カウンターの目の前でデザートを作ってもらえます。
隣のブースには、生ケーキや焼き菓子も販売されています。

フィリップ・コンティチーニ外観

さっそく席に通してもらい着席。
端の方の席だったので、作るところがちょっと見づらいかな…。

桃とライチのパフェ

メニュー

今回は7/1から提供される新作ヴェリーヌの先行体験会に予約して伺ったので、こんなに丁寧なパフェ解析図もいただけました。
※先行体験会はすでに終了しています。(6/17~6/23)

桃パフェ作成図

メニューなどを見ているうちに、パティシエさんがさっそく作り始めていました!
真正面で作るところを見るのは、なんとなく恥ずかしくて苦手なのですが、このぐらいの距離感だとガン見できる。
どう作られているのか見る機会も少ないので、見ていて楽しいです♪
(パティシエさんのお顔を無断で公開してしまった…。ま、しょうがないよねっ。)

ヴェリーヌパフェ ペッシュブランシュ エ リチ

出来上がったのがこちら~!
ヴェリーヌパフェ ペッシュブランシュ エ リチ♡
何層にもわかれていて、いろんなものが入っているのが目でも確認できます。

ヴェリーヌパフェ ペッシュブランシュ エ リチ

柚子の風味がする桃のマリネが、たくさん入っていたのですが、こちらがハーブのような香りもして爽やか。全体的に大人な印象のパフェでした。

お土産の紹介

マドレーヌ クッキー

先行体験会に予約すると、帰りにお土産がいただけました。
マドレーヌにクッキー。帰ってからもお楽しみがあるのは嬉しいですよね♫
帰る前に食べないようにしなければ…。

上質なできたてスイーツを味わいたい時にぜひ

ロゴ

パフェの他には季節のアシェットデセールなどもありました。
フィリップ・コンティチーニさんが来日した際には、自分だけのパフェが作れるオートクチュールパフェイベントなども開催されていたそうですよ。
お値段はかなりするみたいなのですが、自分だけのパフェって憧れますよね♡
またイベントないかなぁと、密かに期待してます♪

PHILIPPE CONTICINI【フィリップ・コンティチーニ】

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-10 GINZA SIX(ギンザシックス)B2
TEL:03-3289-4011
定休日:GINZA SIXに準ずる ※7月21日-9月3日まで夏季休業
営業時間:バーカウンター営業時間 10:30~20:30
 ※デセール ラストオーダー 17:00 (オートクチュールパフェを含む)
 ※ドリンク ラストオーダー 19:30
地図: